2021.2月号 ラーメンはごちそうだ~あの店の"ニュースタンダード"~

 2021.2月号 ラーメンはごちそうだ~あの店の"ニュースタンダード"~

めまぐるしい変化があった2020-2021。 ラーメン界も同様に、変化が求められる時代に! より美味しく、より安心で便利に進化している各店の"ニュースタンダード"をご紹介。 熱々ラーメンで体も心もあったまろう!

全店クーポン付き!

クーポンは各店のページへGO!

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広島祇園 ラーメン十五夜

広島祇園 ラーメン十五夜

【1/15 JR下祇園駅近くにオープン!! 圧巻ボリュームの映えラー麺】

丁寧に下処理をし、低温調理で柔らかく仕上げた絶品チャーシューを贅沢に盛り付けた逸品。肉の脂が熱々の醤油スープに溶け出し、旨味が口いっぱいに広がる。味変にカラシをつけて食べるのもおすすめ。

電話番号
082-962-6755
住所
広島県広島市安佐南区祇園3丁目7-23
営業時間
11:00~20:45L.O.※スープが無くなり次第終了
定休日
第一水曜
広島祇園 ラーメン十五夜の詳細


北海道ラーメン はせ川

北海道ラーメン はせ川

【白味噌の芳醇なコクと 鉄鍋調理の野菜の香ばしさ】

濃厚な豚骨スープに白味噌を加えたマイルドなスープ。注文を受けてから一杯ずつ鉄鍋で調理するシャキシャキの野菜で、よりコク奥深さを醸し出す。北海道から毎朝空輸で届く玉子麺との絶妙な絡み合いが◎

電話番号
082-500-6468
住所
広島県広島市西区東観音町8-4
営業時間
11:00~15:00/18:00~21:00(スープがな くなり次第終了)★日曜日は11:00~15:00
定休日
北海道ラーメン はせ川の詳細


つけそば はせ川

つけそば はせ川

【ミシュラン掲載店で店長を務めた店主が作る本場関東つけそば】

大量の豚骨・鶏ガラなどをベースに数種類の野菜を20時間煮込んだ特製スープに魚介を合わせたWスープ。胚芽を練り込んだ北海道産小麦100%の特注麺は、モチモチとしたコシと風味が味わえる。

電話番号
082-238-6000
住所
広島県広島市西区横川町3丁目2-12(横川駅高架下飲食店街)
営業時間
11:00 ~ 15:00 / 18:00 ~ 22:00 (スープがなくなり次第終了)※12/30(水)は15:00まで
定休日
年中無休、12/31(木)~1/3(日)
つけそば はせ川の詳細


薬膳汁なし担担麺 ハルキヨ

薬膳汁なし担担麺 ハルキヨ

【新生“薬膳汁なし担担麺” 医療同源に基づくヘルシー麺】

和漢薬膳師の資格を持つ店主が昨年薬膳に特化した汁なし担担麺店をオープン。八角と豆鼓をベースに漢方を煮出したスープとたっぷり野菜&ナッツの食感が楽しめる一杯。体を温め内側から美しく健康に♪日替わりの薬膳スープは生姜の効いたオニオンスープにゴロゴロ具が入った一品。

身体が温まり血行が良くなる!

電話番号
090-4803-4109
住所
広島県広島市佐伯区五日市5-10-17
営業時間
11:30~14:30(L.O.14:15)/18:00~22:00 (売り切れ次第終了)
定休日
不定休
薬膳汁なし担担麺 ハルキヨの詳細


りょう二郎 八木店

りょう二郎 八木店

【爆盛り二郎系! 腹が減ったらうちにこい】

新メニュー「汁なしラーメン880円」が登場!豪快な盛付けとパワフルな旨さにハマること間違いなし!コシの強い麺に負けない醤油ベースのタレと旨味をぐっと引き出すにんにく、たっぷりの野菜が食べ応え抜群。背脂の旨味も加わり深みのある味わいに。

電話番号
082-962-6666
住所
広島県広島市安佐南区川内6-22-13
営業時間
[月~金]11:00~14:30/17:00~22:30 [土・日・祝]11:00~15:00/17:00~22:30※食材が無くなり次第終了
定休日
年中無休
りょう二郎 八木店の詳細



麺屋 愛0028

麺屋 愛0028

【広島の老舗G系ラーメン 濃厚&優しい味がやみつきに】

広島の老舗二郎系ラーメン店が作り出す味わいに行列が絶えない人気店。噛み応え抜群の極太麺に醤油のキレと脂の旨味を感じるスープがよく絡む。残ったスープにご飯と辛ミンチをいれるのもオススメ。

電話番号
082-205-8158
住所
広島県広島市安佐南区緑井2丁目12-2
営業時間
11:00~14:00/18:00~20:00(L.O.19:55)
定休日
麺屋 愛0028の詳細


ラーメンぐっち 観音本店

ラーメンぐっち 観音本店

【地産食材にこだわりあり 老若男女に愛されるラーメン】

ぐっちのラーメンはあっさり醤油豚骨スープに自家製の中細麺。ネギともやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一杯。材料にもこだわり天然の調味料を使用し子供から大人まで安心して食べられる。自慢の自家製麺には塩分控えめなマイルドで甘みのある天然塩を使い、小麦の香りが一層引き立つ。

健康を気遣う人にもおすすめの一杯♪

電話番号
082-296-6153
住所
広島県広島市西区西観音町2-16
営業時間
11:00~14:00、17:00~21:00
定休日
ラーメンぐっち 観音本店の詳細



麺彩キッチン あひる食堂

麺彩キッチン あひる食堂

【スープとホルモンの旨みがぎゅ! 一度食べたらやみつきに】

2日間かけてじっくり煮込んだ牛ホルモンと、厳正に選び抜いた醤油・味噌を使用したスープが見事に融合したベストバランスならぁ麺。お口の中でいっぱいに広がる濃厚なうま味が後を引く!

電話番号
082-577-6185
住所
広島県広島市安佐南区山本4丁目13-53
営業時間
11:00~15:00
定休日
隔週水曜日
麺彩キッチン あひる食堂の詳細



塩ラーメン スター&プラチナ

塩ラーメン スター&プラチナ

【プラチナ級にうまい! 広島で希少な塩ラーメン専門店】

看板メニューの「白金」(プラチナ)は、瀬戸内海産のにぼしを100%使用した、あっさりかつ奥ゆきある旨味のスープが味わえる。夜は豚骨ラーメン専門店としてラーメンを提供する“奇妙”な営業スタイル。

電話番号
070-2354-4199
住所
広島県広島市安佐南区祇園3-22-30 (ウインク駐車場内)
営業時間
11:00~14:00(L.O.13:45)/ 18:00~21:00(L.O.20:45)※夜は豚骨ラーメ ン専門店「ブーファイターズ」として営業
定休日
塩ラーメン スター&プラチナの詳細


瀬戸内藻塩らーめん シオノセカイ

瀬戸内藻塩らーめん シオノセカイ

【2月下旬中区にオープン! 藻塩を使った塩ラーメン専門店】

安佐南区の人気ラーメン店、スター&プラチナがプロデュースした瀬戸内海産の藻塩を使った塩ラーメン専門店がオープン予定!あっさりとした味わいのスープにとろみのある背脂がコラボ。今まで味わったことのない喉越し、味に驚くはず。

電話番号
住所
広島県広島市中区広瀬北町7-14
営業時間
11:00~20:00(仮)
定休日
瀬戸内藻塩らーめん シオノセカイの詳細


麺屋 多華味 五日市中央店

麺屋 多華味 五日市中央店

【驚きのボリュームと味わい 絶妙バランス型ラーメン】

スープ・麺・具、全てのバランスが絶妙な一杯。濃厚でまろやかな鶏ガラ豚骨醤油のスープを太麺がたっぷり纏う。圧倒的なボリュームながら、くどさがなくやみつきに!麺・野菜は大盛り無料、にんにくのあり無しを選ぶことができる。

電話番号
082-924-5177
住所
広島県広島市佐伯区五日市中央4-1-2いとうビル1F
営業時間
/11:00~14:30/17:30~21:30
定休日
水、木
麺屋 多華味 五日市中央店の詳細


広島らーめん 平の家

広島らーめん 平の家

【豚骨系・鶏系・魚介系 渾身のトリプルスープ】

トリプルスープが織りなす深い旨味が融合した一杯。広島産メンマは幼竹を塩漬けし味付け、コリコリした食感ながら溶けるような柔らかさ。直前に炙って提供されるチャーシューも名脇役だ。

電話番号
082-942-0596
住所
広島県広島市佐伯区美の里1丁目3-15
営業時間
11:00~15:00/18:00~22:00(土日祝は21:00 まで)
定休日
月※祝日は営業
広島らーめん 平の家の詳細


博多製麺大河 ぶぅ。

博多製麺大河 ぶぅ。

【豚骨×焦がししょうが 個性が一体となった究極の一杯】

あっさりながらコクのある豚骨スープに焦がししょうがの香ばしいアクセントが効いたクセになる一杯。ザーサイ、ゆず辛子味噌、ほうれん草などのオリジナリティ溢れるトッピングも魅力的。

電話番号
082-221-8656
住所
広島県広島市中区白島北町12-1 【JR新白島駅そば】
営業時間
11:00~15:00
定休日
博多製麺大河 ぶぅ。の詳細


ラーメン居酒屋 麺一 本店

ラーメン居酒屋 麺一 本店

【TV取材多数! 広島ラーメン特製チャーシューのせ
店内は元カープの黒田グッズが満載。】

一番人気の元祖広島ラーメンの他、市場直送のカンパチ丼や、夜は焼肉も楽しめるラーメン店。

自宅で茹でるだけの簡単調理で味わえる広島ラーメンセットは便利な宅配サービスもあり!

テイクアウトもOK!移転後、2万人突破!

電話番号
082-943-3232
住所
広島県広島市佐伯区屋代3丁目24-15(工大そば)
営業時間
11:00~14:00 17:00~21:30(L.O.21:00)※平日昼は学生で混雑します
定休日
ラーメン居酒屋 麺一 本店の詳細


臥龍

臥龍

【豚骨魂あふれる「正統派トンコツ」 濃密ながらあっさり旨いスープ】

超強火&骨砕き&炊き込み36時間で魂込めて作り上げる究極のトンコツスープ!トンコツ本来の旨味が溢れるスープとトロトロのチャーシュー、味玉の豊潤さが相まって深い味わいに。

電話番号
0829-32-3019
住所
広島県廿日市市串戸2丁目8-15
営業時間
11:30~14:30/18:00~22:30
定休日
木曜日
臥龍の詳細


丸源ラーメン 広島五日市店

丸源ラーメン 広島五日市店

【15時間熟成させた究極スープと 柔らかな豚肉の溶け合う旨味】

3種の醤油をブレンドし熟成させたスープに希少部位を使用した豚肉の旨味がマッチしたほのかな甘みのある1杯。スープと豚肉を一杯ずつ手鍋で煮込み仕上げた、肉汁の旨味が染みる究極の熟成醤油ラーメンを味わって。

電話番号
082-943-5570
住所
広島県広島市佐伯区城山1-18-10
営業時間
11:00~25:00(L.O.24:30)
定休日
無休
丸源ラーメン 広島五日市店の詳細